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买椰子千万别挑有水晃动的,水果商贩:就喜欢这样挑椰子的顾客

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-09-17  浏览次数:1
核心提示:原标题:买椰子千万别挑有水晃动的,水果商贩:就喜欢这样挑椰子的顾客如果在买其它水果的时候,即使闻不到
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原标题:买椰子千万别挑有水晃动的,水果商贩:就喜欢这样挑椰子的顾客

如果在买其它水果的时候,即使闻不到里边果肉的味道,至少也可以通过外观的样子来判断它的新鲜程度和品质,而椰子相对来说就不太容易挑选,一旦买到不新鲜的叶子,肯定汁水又少肉又硬,不好喝也不好吃了,面对厚厚的果皮或者硬硬的外壳,让很多人在挑选椰子的时候不知所措,只能通过摇晃感受里边晃动的椰汁来尽量挑选汁水多的椰子,但是这个方法是完全错误的。

如何挑选又甜又新鲜的叶子

第一点,看外观

一般水果店或者超市所卖的椰子有两种,一种是青椰一种是黑椰,青椰的新鲜程度要远好于黑椰,其实黑椰都是由青椰剥皮后“加工”而成的,只是为了占用更少的空间,而青椰如果是完全带着绿皮的那种,判断和挑选起来也并不困难,但是,我们大多能见到的都是留了少部分“白皮”的青椰,这就要看它的质地和颜色了,质地松软感觉水分含量大的往往更新鲜,另外一点就是,越白的越新鲜,如果摸起来非常硬而且颜色明显偏黄,都是存放了一些时间的椰子了。

同样大小的椰子,越新鲜的水分含量就越大,自然也就越重了,如果拿在手上是轻飘飘的,不是里边的水分少,就是已经快要变质的了。

第三点,晃动(这一点最重要)

很多人都是挑选能感受到明显水分晃动的椰子,表面看来没什么不对,但实际上却恰恰相反,椰子在生长的过程中,椰壳中是真空的状态,正常椰子里边的椰汁无论再怎么晃动,也都不会让人感受到,相反,如果椰壳发生了漏气或者变质,里边真空的状态就被改变了,晃动自然就能清晰地感受到了,而这样椰子里的椰汁,肯定是不好喝了,所以很多这样挑选椰子的朋友就会认为椰汁本来就不好喝,而水果店的商家则非常喜欢这样挑选椰子的顾客,因为他们把不好的都买走了。

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